“¿Qué es el Samu?” por la monja zen Cristina To Ku Kozen

El samú:

La definición más cercana que conozco es “el trabajo que se realiza sin un ánimo de provecho personal, para el bien de todos”, y es simplemente eso…realizar una tarea desde el principio hasta el final, con nuestro mejor espíritu, poniendo en ella toda la energía, la buena energía que nos da el zazen.

En lo personal no puedo separar la práctica del zazen de la del samu, porque para mi el samu siempre está dirigido a crear las mejores condiciones para la práctica… si es la cocina lo que me toca pienso que cuanto mejor coman, cuanto más rico, cuanto más satifechos queden los comenzales mejor será la atmósfera del dojo.

vasos, platos y cubiertos 2007

Igual es con todo, no hay un samu más importante que el otro. A veces pienso que es como un gran barco, en el cual todos ocupamos un lugar estratégico e irremplazable: los baños deben estar limpios, la mesa bien puesta y la vajilla reluciente, la comida rica, la leña en el fuego para poder tener agua caliente para bañarnos y hacer zazen limpios…el centro de todo es el zazen…simplemente…

Vivir la experiencia de un campo de verano es lo mejor que me ha pasado en los últimos años de mi vida; cocinar para mis compañeros de sangha y para mi Maestro es uno de los grandes regalos que esta vida me ha dado… Y aunque tal vez no se note, año a año estudio, experimento y ajusto sabores, tiempos de cocción y calidad de los platos para poder de esta manera honrar al Dharma y a aquellos que lo siguen.

deshimarustrompfs

Pitufi Campo de verano del Maestro Deshimaru

El Tenzo Kiokun del Mestro Dogen es una lectura que recomiendo para todos aquellos que anhelen algún día ser cocineros de un templo zen.

Gasshó y no se pierdan el Ango de éste verano.

Cristina To Ku Kozen, Ciudad de Rosario, Argentina

Anuncios